春巻き作りました

午後　ジム　に行き、
自転車こいでいましたら

何故か急に　春巻き　食べたくなり　(＾∇＾)
帰りがけ ヤオコー で食材購入



材料

エビむき身
豚肉ロース(薄切り）

ショウガ
タケノコ
椎茸（在庫　どんこ　を水で戻す）
ネギ
キャベツ（在庫）
春雨（在庫）
卵（そぼろにする）
お酒（ワンカップ）　
ゴマ油　（在庫）
塩　こしょう（在庫）
醤油　（在庫）　　　　　　太字は我家オリジナル

春巻き（大・10枚入り）

モランボン包装紙裏面のレシピ見ながら
味付けソース作成　２種類



肉　エビ　具材（細かくし、エビのワタはとる）
調味料に漬け込む

肉　海老を炒め
野菜具材といためる

味付けソース投入

水溶き片栗粉で仕上げ
皿に取る



具材を10等分に分け
春巻きの皮にのせ、くるみ　

水溶き小麦粉を
糊替わりにしてとめる



温度は低温150度にし、きつね色になるよう見ながら　　　　　150度160度170度と調整



10本完成　＼(^o^)／

最後の1本　具材が多く少々おデブでした。

久しぶりの春巻き
パリパリ、中味ジューシー
美味しかった・・・

私4本　カミサン3本
3本残り　冷凍庫へ

春巻きは少々手間がかかります。
その気にならないと・・・　ヽ(´∀`)ﾉ



油料理の時は
レンジ周りの油汚れ　大変　(#^.^#)

食後
濡れ雑巾で拭けば　洗剤も不要
楽に掃除出来ます。

さぼって、油が固形化すると
掃除大変です。

シ―＆シー・キッチン