男の手料理「八宝菜」作りました。

システムキッチンの仕事に携わり早30有余年。
以前は、料理はもとより、お米の研ぎ方も知らず、カミサンから
「ご飯くらい炊いておいて」といわれても一切やれず・・・。
3年位前から自分でも「料理」するようになりました。
きっかけは「キッチンをお客様にご説明する自分が料理をしないのは
プロとしておかしい。」との思いでした。
しかし、今では「料理のたのしさ・大変さ・奥の深さ」を実感しております。


男の簡単レシピによる「八宝菜」
何回かレシピと格闘し「たれ」を作ったことがありますが
COOK DOは失敗もなく、素人の私にもおいしく作れます。



用意した食材
豚肉　薄切り(40％引き) ￥151　ロールイカ ￥200 白菜１/4 \ 79
椎茸　￥128　チンゲン菜　￥59　きくらげ　￥198　海老　80x3　￥240
COOK DO　￥158　　合計　￥1,213　　
１人前￥600は少々高め・・・・



下ごしらえした食材
人参・ピーマンは冷蔵庫にあった残り利用
余った食材は 冷蔵庫に「在庫管理」が必要



出来上がった「八宝菜」２人前
反省：白菜・チンゲン菜を細かく切りすぎました。
　　　ざっくりした食感 には大きめにした方が良さそうです。